Pokročilá technologie, absolutní jednoduchost
Nová řada šokových zchlazovačů Smart kombinuje snadné použití s chladicím výkonem technologií Coldline pro rychlé a bezpečné chlazení a mrazení potravin. Díky teplotnímu rozsahu -40°+10°C se šokové zchlazovače Smart perfektně integrují do kuchyní a cukráren.
Jednoduchý, výkonný a ekologický
Šokové zchlazovače Smart, dostupné v modelech W5XG pro (GN1/1), W10X a W14X pro plechy (GN1/1 a EN60x40), jsou vybaveny ekologickým plynem R290. Jednoduché a intuitivní digitální ovládání a jeho funkce jsou navrženy tak, aby poskytovaly vše, co kuchaři a cukráři potřebují.
FUNKCE a SYSTÉM
Díky teplotnímu rozsahu od -40 °C do +10 °C umožňují šokové zchlazovače Smart chlazení potravin v několika úrovních intenzity dle času, teploty v jádru (zchlazení/zmrazení), hluboké zmrazení a nepřetržitý provoz.
MÍRNÉ ŠOKOVÉ ZCHLAZENÍ "SOFT"
Šetrně zchladí čerstvé nebo vařené potraviny na +3 °C v jádru. Ideální pro křehké, lehké nebo malé výrobky.
RYCHLÉ ŠOKOVÉ ZCHLAZENÍ "HARD"
Rychle zchladí čerstvé nebo vařené potraviny na +3 °C v jádru. Ideální pro velké produkty.
RYCHLÉ ZMRAZENÍ "HARD"
Rychle zamrazí čerstvé nebo vařené potraviny na -18 °C v jádru.
UDRŽENÍ - NEPRETRŽITÝ cyklus
Po ukončení cyklu zchlazení/zmrazení přepne do udržovacího cyklu, potraviny udržuje při požadované skladovací teplotě (v rozsahu -40 °C a +10 °C)
Provedení a výbava:
Ovládací panel
Intuitivní digitální ovládání určené pro intenzivní a snadné používání.
Zarážka dveří
Zarážka umožňuje, aby dvířka zůstala mírně pootevřená, pro cirkulaci vzduchu v komoře po ukončení cyklu.
Podpěra zásobníku GN-EN
Modely pro 10 a 14 plechů (GN1/1 a EN60x40) jsou vybaveny rychloupínacími zásuvy.
Podpěra GN plechů
Model pro 5 plechů (GN1/1) je dodáván s nerezovým vyjímatelným zásuvným rámem.
Jádrová sonda
S exkluzivním ergonomickým tvarem, kompletní s krytem.
Chytrá rukojeť
Ergonomicky tvarovaná rukojeť zajišťuje bezpečný úchyt a maximální pohodlí při používání.
Směrované proudění vzduchu
Inovativní systém cirkulace vzduchu obklopuje jídlo a zkracuje tak dobu chlazení.
