Global Gastro – profesionální řešení pro gastronomii
Projekt Global Gastro je spolehlivým partnerem pro provozy veřejného stravování, velké kuchyně, školní a závodní jídelny, restaurace, hotely, kavárny i další gastronomická zařízení. Naším cílem je zajistit bezproblémový, bezpečný a dlouhodobě udržitelný provoz v plném souladu s platnou legislativou a směrnicemi HACCP.
Díky vlastnímu CML systému, certifikovanému servisu a důrazu na prevenci poskytujeme komplexní servisní podporu kuchyňských technologií od instalace až po dlouhodobou správu a monitoring.
Co pro vás zajišťujeme
Montáž a servis gastro technologií
Provádíme odbornou instalaci, opravy a servis profesionálního kuchyňského vybavení renomovaných výrobců, zejména:
UNOX, Electrolux Professional, Rational, Lainox, Meiko, TEFCOLD, RM Gastro, Winterhalter, Retigo, Fagor, Bertos a dalších.
Náhradní díly
- prodej náhradních dílů pro plynová i elektrická gastro zařízení
- přehledná databáze dílů
- rychlá identifikace a dostupnost
Kompletní servis technologií
- servis elektrických, plynových, vodních a chladírenských zařízení
- opravy mechanických částí technologií
- chladírenský servis (lednice, mrazáky, výrobníky ledu)
- doplňování chladiv
- montáž chladicích a mrazicích boxů na míru
Revize a odborné prohlídky
- revize elektrických a plynových zařízení
- odborné prohlídky plynových spotřebičů a odvodů spalin
- automatické hlídání termínů revizí
- kompletní revizní dokumentace
Chemie a spotřební materiál
Dodáváme profesionální mycí a čisticí chemii pro kuchyňské technologie i kompletní sortiment spotřebního materiálu pro každodenní provoz gastronomických zařízení.
Monitoring a optimalizace provozu (CML systém)
- sledování a archivace teplot chladicích zařízení
- kontrola spotřeby energií
- online přístup odkudkoliv
- plná shoda s požadavky HACCP
Veškerá data jsou bezpečně archivována v cloudu a využívána k prevenci poruch.
Gastrobazar
- výkup použité gastro technologie
- prodej repasovaných zařízení
- technologie z restaurací, kaváren a barů
Prevence jako základ spolehlivosti
Věříme, že nejlepším řešením je prevence. Proto spolupracujeme výhradně s ověřenými výrobci a naši technici absolvují pravidelná školení přímo u producentů technologií. Díky tomu dokážeme závadám předcházet a minimalizovat neplánované odstávky provozu.
Certifikovaný servis a odbornost
Poskytujeme certifikovaný servis prostřednictvím techniků vyškolených pro značky:
Nosreti, RM Gastro, Winterhalter, Lainox, Rational, Retigo, Fagor, Unox, Electrolux Professional, Bertos, Meiko, Samsung a další.
Reference
Za dobu našeho působení jsme realizovali desítky dodávek a servisních zakázek pro školní jídelny, veřejné instituce, hotely i soukromé gastronomické provozy po celé České republice.
- školní jídelny MČ Praha 10 (Vršovická, Břečťanová, Brigádníků, Gutova a další)
- Městská část Praha 10 a její příspěvkové organizace
- CSOP Vršovický zámeček, CSOP Zvonková, CSOP Sámova
- Hotel UNION Praha, Hotel Michael Praha, Penzion Hamštejn
- ZŠ a MŠ Liběšice, Mateřská škola Korálek Dobřejovice
- Restaurace a penzion František Hrabal, Česká Lípa
Kompletní přehled referencí včetně fotodokumentace naleznete na stránce Reference.
Spolehlivý partner pro váš provoz
Naši servisní technici provádějí pravidelné údržby, revize, kalibrace i havarijní zásahy. Po každém servisním zásahu je zařízení předáno plně funkční a otestované.