- -5%
Pec na dřevěné uhlí PRO 4 | Estro 7331305
Pece jsou svojí konstrukcí určeny pro spalování buď dřeva, nebo dřevěného uhlí, slouží jako gril/pec, a můžete v nich vařit nebo grilovat v uzavřené komoře. Spalovací komora z ušlechtilé oceli a...
Pece jsou svojí konstrukcí určeny pro spalování buď dřeva, nebo dřevěného uhlí, slouží jako gril/pec, a můžete v nich vařit nebo grilovat v uzavřené komoře. Spalovací komora z ušlechtilé oceli a litiny, s povrchovou úpravou z nerezové oceli, zaručuje robustnost, dlouhou životnost a vysokou hygienu. Ideální pro grilování, gratinování, regeneraci, zakouření a pražení. Topeniště je navrženo tak, aby pojalo 5 kg dřevěného uhlí, 7 kg palivového dříví. Vzduch pro spalování je regulovatelný a umožňuje tak použití různých druhů paliva: dřevo, uhlíkový koks a lisované cihly. Topeniště lze posunovat až do výšky 20 cm a je tak zajištěna dodávka tepla během poslední části výroby. Další možnost nastavení při vaření je prostřednictvím regulátoru tahu v horní části zařízení.
Inovativní otevírání komor grilu. Dveřní závěsy nejsou přímo v kontaktu s vysokou teplotou a spalinami v komoře (s výjimkou jejich opravy). Každá komora je vybavena grilovacím roštem z nerezové slitiny s keramickým nepřilnavým povrchem, snadno odnímatelný a lze jej mýt v myčce. Komory jsou otevírány pomocí ergonomických teplovzdorných rukojetí a jsou vybaveny bezpečnostní a hermetickou západkou. Dále jsou komory vybaveny ohnivzdornou zadní částí, která zabraňuje úniku výparů a tepla na pracoviště. Dveře s rukojetí zabraňují infiltraci kyslíkem, zlepšují výkon a tepelnou účinnost. Otevřením kontrolních dvířek je možné sledovat vařené potraviny. Teplota v komorách je zobrazena analogovými teploměry.
* možnost umístění do interiéru s dostatečně účinnou digestoří (umístění musí splňovat požadavky platných norem a požárních předpisů)
117331305
Parametry
- Hmotnost:
- 297,5 kg
- Výška:
- 1838 mm
- Šířka:
- 672 mm
- Hloubka:
- 862 mm
- Rozměry dveří:
- 606 x 215 mm
- Šířka komory:
- 656 mm
- Délka komory:
- 420 mm
- Čas nahřátí (Start-up):
- 45 min
- Emise:
- 0,5 %
- Komín pro obvod spalin:
- Ø120 mm
- Maximální vsádka paliva:
- 8 kg
- Min. výkon digestoře:
- 2100 m3/h
- Min. vyžadovaný průtah:
- -10 Pa
- Min. vzdálenost digestoře:
- 350 mm
- Min. vzdálenosti hořlavých materiálů:
- 100 mm
- Orientační produkce (porce 300g):
- 200 porcí/h
- Pracovní teplota gril (min/max):
- 170 až 350°C
- Rozměry kontrolních dvířek:
- 315 x110 mm
- Spotřeba paliva:
- 0,87 kg/h
- Tepelný příkon (vstup):
- 6,8 kW
- Tepelný příkon (výstup):
- 5,3 kW
- Typ paliva:
- dřevěné uhlí
- Účinnost:
- 80 %
- Výška komory:
- 140 mm
Specifické reference
- ean13
- 2210000442719
Komentáře (0)
Na tento produkt momentálně není přidána žádná recenze.
Pece jsou svojí konstrukcí určeny pro spalování buď dřeva, nebo dřevěného uhlí, slouží jako gril/pec, a můžete v nich vařit nebo grilovat v uzavřené komoře. Spalovací komora z ušlechtilé oceli a...