Global Gastro – profesionální řešení pro gastronomii

Projekt Global Gastro je spolehlivým partnerem pro provozy veřejného stravování, velké kuchyně, školní a závodní jídelny, restaurace, hotely, kavárny i další gastronomická zařízení. Naším cílem je zajistit bezproblémový, bezpečný a dlouhodobě udržitelný provoz v plném souladu s platnou legislativou a směrnicemi HACCP.

Díky vlastnímu CML systému, certifikovanému servisu a důrazu na prevenci poskytujeme komplexní servisní podporu kuchyňských technologií od instalace až po dlouhodobou správu a monitoring.

Co pro vás zajišťujeme

Montáž a servis gastro technologií

Provádíme odbornou instalaci, opravy a servis profesionálního kuchyňského vybavení renomovaných výrobců, zejména:

UNOX, Electrolux Professional, Rational, Lainox, Meiko, TEFCOLD, RM Gastro, Winterhalter, Retigo, Fagor, Bertos a dalších.

Náhradní díly

• prodej náhradních dílů pro plynová i elektrická gastro zařízení
• přehledná databáze dílů
• rychlá identifikace a dostupnost

Kompletní servis technologií

• servis elektrických, plynových, vodních a chladírenských zařízení
• opravy mechanických částí technologií
• chladírenský servis (lednice, mrazáky, výrobníky ledu)
• doplňování chladiv
• montáž chladicích a mrazicích boxů na míru

Revize a odborné prohlídky

• revize elektrických a plynových zařízení
• odborné prohlídky plynových spotřebičů a odvodů spalin
• automatické hlídání termínů revizí
• kompletní revizní dokumentace

Chemie a spotřební materiál

Dodáváme profesionální mycí a čisticí chemii pro kuchyňské technologie i kompletní sortiment spotřebního materiálu pro každodenní provoz gastronomických zařízení.

Monitoring a optimalizace provozu (CML systém)

• sledování a archivace teplot chladicích zařízení
• kontrola spotřeby energií
• online přístup odkudkoliv
• plná shoda s požadavky HACCP

Veškerá data jsou bezpečně archivována v cloudu a využívána k prevenci poruch.

Gastrobazar

• výkup použité gastro technologie
• prodej repasovaných zařízení
• technologie z restaurací, kaváren a barů

Prevence jako základ spolehlivosti

Věříme, že nejlepším řešením je prevence. Proto spolupracujeme výhradně s ověřenými výrobci a naši technici absolvují pravidelná školení přímo u producentů technologií. Díky tomu dokážeme závadám předcházet a minimalizovat neplánované odstávky provozu.

Certifikovaný servis a odbornost

Poskytujeme certifikovaný servis prostřednictvím techniků vyškolených pro značky:

Nosreti, RM Gastro, Winterhalter, Lainox, Rational, Retigo, Fagor, Unox, Electrolux Professional, Bertos, Meiko, Samsung a další.

Reference

Za dobu našeho působení jsme realizovali desítky dodávek a servisních zakázek pro školní jídelny, veřejné instituce, hotely i soukromé gastronomické provozy po celé České republice.

• školní jídelny MČ Praha 10 (Vršovická, Břečťanová, Brigádníků, Gutova a další)
• Městská část Praha 10 a její příspěvkové organizace
• CSOP Vršovický zámeček, CSOP Zvonková, CSOP Sámova
• Hotel UNION Praha, Hotel Michael Praha, Penzion Hamštejn
• ZŠ a MŠ Liběšice, Mateřská škola Korálek Dobřejovice
• Restaurace a penzion František Hrabal, Česká Lípa

Kompletní přehled referencí včetně fotodokumentace naleznete na stránce Reference.

Spolehlivý partner pro váš provoz

Naši servisní technici provádějí pravidelné údržby, revize, kalibrace i havarijní zásahy. Po každém servisním zásahu je zařízení předáno plně funkční a otestované.