-18 %

Zmrazovač šokový BF R101 10x GN1/1 230V R290 | Primax 116180107

Name: Zmrazovač šokový BF R101 10x GN1/1 230V R290 | Primax 116180107
Brand: Primax
SKU: 116180107
Price: 86865 CZK
Availability: BackOrder

Šokové zchlazovače a zmrazovače PRIMAX umožňují prodloužit životnost potravin při zachování jejich přirozené kvality, chuti a vůně a jsou schopny udržet pod kontrolou elementy, které způsobují bakteriální proliferaci a odebírají teplotu v jádru produ

86 865 Kč

86 865 Kč s DPH

106 074 Kč -18%

Množstvo

Pridať do obľúbených

Na objednání, obvykle 2 až 6 týdnů, termín naskladnění na dotaz

Zásady doručování

Zboží skladem u dodavatele s expedujeme do 24 hodin. Standardní doručení je do 3 pracovních dnů. Výjimečně se může termín lišit podle aktuální vytíženosti dopravce.

Záruka

minimálně 24 měsíců a více.

Možnosti platby

Všechny možné, včetně odložená platby a i bezhotovostní dobírky po převzetí.

Popis
Detaily produktu

Multifunkční šokový zchlazovač a zmrazovač PRIMAX řady BF

Multifunkční šokový zchlazovač/zmrazovač PRIMAX, řady BF určen pro rychlé HARD, nebo šetrné SOFT automatické zchlazení, zmrazení díky technologii, která dynamicky řídí teplotu. Inovativní technologie výrazně prodlužuje trvanlivost a zachovává vlastnosti a kvalitu potravin. Elektronické ovládání s přehledným displejem usnadňuje použití.

PRIMAX technologie zchlazení/zmrazení:

Šokové zchlazení - rychle ochlazuje jídlo z varné teploty +90°C na jednotnou teplotu +3°C za 90 min.(dle HACCP), tím blokuje množení bakterií a prodlužuje dobu skladování až o 70% při zachování kvality. Při využití vpichové teplotní sondy je adekvátně upraven čas dle dosažení požadované teploty v jádru.
Šokové zmrazení - rychlé zmrazení z varné teploty +90°C na jednotnou teplotu -18°C za 240 min.(dle HACCP) způsobuje tvorbu mikrokrystalů v kapalině, což znamená, že vlákna, struktura a chuť zůstávají nedotčeny. Při využití vpichové teplotní sondy je adekvátně upraven čas dle dosažení požadované teploty v jádru.

Provedení a výbava:

Automtické šokové zchlazování, nebo zmrazování s využitím teplotní vpichové sondy (čas se automaticky upravuje dle požadované teploty v jádru)
Automatické šokové zchlazování, nebo zmrazování s pevně daným časem dle HACCP (bez využití teplotní vpichové sondy)
Po skončení cyklu zchlazení / zmrazení se zařízení automaticky přepne do pohotovostního režimu, kde pracuje v udržovacím chladícím (+2/+ 5ᵒC), nebo mrazícím (-18ᵒ) cyklu.
Snadno ovladatelný elektronický ovládací panel s přehledným displejem zobrazujícím potřebné provozní informace, aktuální stav a umožňující ostatní i servisní nastevení
Kvalitní izolace 60mm vstřikovaná pod vysokým tlakem (polyuretan 42 kg/m3), bez CFC.
Interiér se zaoblenými rohy pro snadné čištění a udržení hygieni vnitřního prostoru.
Vyjímatelné vnitřní zásuvy pro GN 1/1 (530x325mm) - modely BF-R51 a 101 (GN1/1 a EN 600x400)
Čelní krycí panel chladícího systému vybaven otvory zabezpečujícími dobré proudění vzduchu a chlazení agregátu
Zařízení je vybaveno robustními nerezovými výškově stavitelnými nohami a systém automatického odmrazování a odpařování kondenzátu bez spotřeby energie.
Utěsněná kondenzační jednotka s větraným kondenzátorem a vanička kondenzátu snadno dostupná a vyjímatelná pro běžnou údržbu.
Nerezová dobře izolovaná křídlová dvířka (otevírání až 110°) vybavena tvarovaným madlem a panty pro větší zatížení a dlouhou žiotnost.