Rotační trouba Ovention® matchbox® 360-14, 230V/8250W, 856x1069x(H)505mm | M360-14

Značka HENDI - M360-14 Trouba Ovention® matchbox® 360 nastavuje nové standardy v kvalitě, rychlosti, flexibilitě a účinnosti vaření. Nová řešení použitá v oblasti regulace cirkulace vzduchu nejen zrychlují proces vaření, ale umožňují také „úpravu“ a recirkulaci vzduchu uvnitř sporáku, čímž odpadá nutnost instalovat digestoř. Rozmanitost možností v nabídce, malé rozměry, nízké tepelné ztráty a možnost instalace bez digestoře dělají z trouby Ovention® matchbox® 360 alternativu k mnoha gastronomickým zařízením. Vnější plášť pece je vyroben z nerezové oceli AISI 430 Komora pece z nerezové oceli AISI 301 Konstrukce trouby umožňuje snadné čištění (filtr a desky pro rozvod vzduchu lze mýt v myčce nádobí) Používá se ke grilování, pečení, vaření, smažení a vaření v páře Rozměry komory: 709x359x(V)89 Inovativní systém otočného roštu se dvěma oddělenými pečicími zónami, které umožňují nepřetržitý provoz trouby – jedna ze zón je vždy uvnitř komory a druhá zóna je venku. Patentovaná technologie cirkulace vzduchu umožňuje 3x větší cirkulaci vzduchu než u standardních pecí Systém Impingement™ - přesný "náraz" využívá horký vzduch pro kvalitní a rychlé vaření bez použití mikrovln Technologie FlexTemp™ umožňuje snížit teplotní ztráty mezi cykly vaření na +/- 14 °C (přibližně 25 F) Nezávisle řízené horní a spodní ventilátory s vysokými otáčkami Ovládací panel s dotykovou obrazovkou Možnost uložit až 600 receptů, každý ve 3 krocích USB port - nahrávání a stahování receptů, kontrola kuchařky, diagnostický režim