This eshop uses cookies to provide services, customize your ads, and analyze your traffic. More information Accept all cookies Personalise
Reject all
Accept selected cookies

Display any content you like. This is a perfect place for news, advertisements, alerts, notices or anything else. Change text color directly in editor (with second icon from left in toolbar). See module manual for more tips.

Close
  • -7 %

ASBER 6176620 | Šokový zchlazovač a zmrazovač PBC-10 10x (GN1/1-EN) 230V

Multifunkční šokový zchlazovač a zmrazovač ASBER určen pro rychlé, nebo šetrné automatické zchlazení, zmrazení díky technologii, která dynamicky řídí teplotu. Intuitivní elektronické ovládání a velký dotykový displej 2,8” se standardními ale i extra programy, knihou receptů a HACCP. Zchlazovací a zmrazovací cykly lze řídit upravením času nebo teploty (dle teploty v jádru produktu). Dále je možnost vybrat šetrný režim SOFT, nebo výkonný HARD. Jakmile je cyklus zchlazení/zmrazení ukončen, zařízení se přepne do pohotovostního režimu a funguje dále jako chladnička udržující teplotu mezi +2° a +5 °C, nebo mrazícího cyklu, kde udržuje teplotu na -18 °C.
104,626
104,626 with VAT
111,900 -7%
Quantity
Add to wishlist

  Delivery policy

(edit with the Customer Reassurance module)

  Security policy

(edit with the Customer Reassurance module)

 

Šokový zchlazovač a zmrazovač PBC-10 10x (GN1/1-EN) 230V Asber 6176620 je profesionální gastro vybavení vhodné pro restaurace, bistra, jídelny, hotely a další profesionální provozy.

Produkt je určený pro každodenní provoz s důrazem na praktičnost, odolnost a jednoduchou údržbu.

Mezi hlavní technické vlastnosti patří příkon / výkon 2000 W, napájení 230 V/1N/50 HZ, kapacita 10x GN1/1.

  • Rozměry: 79 × 82 × 142 cm
  • Hmotnost: 153 kg
  • Příkon / výkon: 2000 W
  • Napájení: 230 V/1N/50 HZ
  • Kapacita: 10x GN1/1

1. Hygiena a bezpečnost Všechny čerstvé biopotraviny obsahují přirozenou bakteriální zátěž, která se v příznivých okolních podmínkách (teplota a vlhkost), násobí a má nebezpečné účinky na zdraví spotřebitelů. Mezi +65°C a +3°C: v tomto teplotním rozsahu, bakteriální násobení se zrychluje exponenciálně. Šokové zchlazení znamená snížení teploty produktu z +90°C až +3°C za méně než 90 minut. Projde v kritickém teplotním rozsahu tak rychle, že účinky škodlivých bakterií jsou eliminovány. Rychlé zchlazení uvařeného produktu nejen zabraňuje množení bakterií, ale také prodlužuje dobu konzervace produktu a zabraňuje ztrátě chuti a aroma. Kvalita potravin není ovlivněna, čímž se prodlužuje doba skladování produktu. 2. Zefektivnění práce Zchlazovače umožňují přípravu velkého množství produktů a jakmile je prudce zchlazený, může být spotřebován během 5-7 dnů a trvanlivost zmrazeného produktu se můž

Produkt je vhodný pro profesionální gastro provozy, kde je důležitá funkčnost, spolehlivost a snadná údržba.

Gastro-Tip
116176620
3 ks

Parametry

Hmotnost:
153 kg
Šířka:
79 cm
Výška:
142 cm
Hloubka:
82 cm
Příkon:
2000 W
Napětí:
230 V/1N/50 HZ
Rozteč vsunů:
65 mm
Kapacita:
10x GN1/1