Tento eshop GlobalGastro používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie.

Více informací

dodáváme profesionální gastronomické vybavení 

Zavřít
  • -11 %

ASBER 6176620 | Šokový zchlazovač a zmrazovač PBC-10 10x (GN1/1-EN) 230V

Multifunkční šokový zchlazovač a zmrazovač ASBER určen pro rychlé, nebo šetrné automatické zchlazení, zmrazení díky technologii, která dynamicky řídí teplotu. Intuitivní elektronické ovládání a velký dotykový displej 2,8” se standardními ale i extra programy, knihou receptů a HACCP. Zchlazovací a zmrazovací cykly lze řídit upravením času nebo teploty (dle teploty v jádru produktu). Dále je možnost vybrat šetrný režim SOFT, nebo výkonný HARD. Jakmile je cyklus zchlazení/zmrazení ukončen, zařízení se přepne do pohotovostního režimu a funguje dále jako chladnička udržující teplotu mezi +2° a +5 °C, nebo mrazícího cyklu, kde udržuje teplotu na -18 °C.
100 565 Kč
100 565 Kč s DPH
113 450 Kč -11%
Počet
Přidat na seznam přání

  Zásady doručování

Zboží skladem u dodavatele s expedujeme do 24 hodin. Standardní doručení je do 3 pracovních dnů. Výjimečně se může termín lišit podle aktuální vytíženosti dopravce.

  Záruka

minimálně 24 měsíců a více.

  Možnosti platby

Všechny možné, včetně odložená platby a i bezhotovostní dobírky po převzetí.

Šokový zchlazovač a zmrazovač PBC-10 10x (GN1/1-EN) 230V Asber 6176620 je profesionální gastro vybavení vhodné pro restaurace, bistra, jídelny, hotely a další profesionální provozy.

Produkt je určený pro každodenní provoz s důrazem na praktičnost, odolnost a jednoduchou údržbu.

Mezi hlavní technické vlastnosti patří příkon / výkon 2000 W, napájení 230 V/1N/50 HZ, kapacita 10x GN1/1.

  • Rozměry: 79 × 82 × 142 cm
  • Hmotnost: 153 kg
  • Příkon / výkon: 2000 W
  • Napájení: 230 V/1N/50 HZ
  • Kapacita: 10x GN1/1

1. Hygiena a bezpečnost Všechny čerstvé biopotraviny obsahují přirozenou bakteriální zátěž, která se v příznivých okolních podmínkách (teplota a vlhkost), násobí a má nebezpečné účinky na zdraví spotřebitelů. Mezi +65°C a +3°C: v tomto teplotním rozsahu, bakteriální násobení se zrychluje exponenciálně. Šokové zchlazení znamená snížení teploty produktu z +90°C až +3°C za méně než 90 minut. Projde v kritickém teplotním rozsahu tak rychle, že účinky škodlivých bakterií jsou eliminovány. Rychlé zchlazení uvařeného produktu nejen zabraňuje množení bakterií, ale také prodlužuje dobu konzervace produktu a zabraňuje ztrátě chuti a aroma. Kvalita potravin není ovlivněna, čímž se prodlužuje doba skladování produktu. 2. Zefektivnění práce Zchlazovače umožňují přípravu velkého množství produktů a jakmile je prudce zchlazený, může být spotřebován během 5-7 dnů a trvanlivost zmrazeného produktu se můž

Produkt je vhodný pro profesionální gastro provozy, kde je důležitá funkčnost, spolehlivost a snadná údržba.

Gastro-Tip
116176620
3 ks

Parametry

Hmotnost:
153 kg
Šířka:
79 cm
Výška:
142 cm
Hloubka:
82 cm
Příkon:
2000 W
Napětí:
230 V/1N/50 HZ
Rozteč vsunů:
65 mm
Kapacita:
10x GN1/1