dodáváme profesionální gastronomické vybavení
S tímto dvojitým plynovým hrncem je velmi snadné vařit nebo ohřívat jídlo pro pozdější použití. Díky svým velkým rozměrům pojme různé nádoby o objemu 1/1 GN. Kromě toho můžete tento bain marie instalovat do varné linky a intenzivně jej používat v každé profesionální kuchyni.
Zásady doručování
Zboží máme skladem a expedujeme do 24 hodin. Standardní doručení je do 3 pracovních dnů. Výjimečně se může termín lišit podle aktuální vytíženosti dopravce.
Pracujete se surovinami, které by se neměly příliš zahřívat, aby se nespálily nebo neoddělily? Pak je tato bain marie, která funguje na plyn, ideální pro pomoc při rozpouštění čokolády nebo například ohřívání omáček. Nabízí dokonalý způsob, jak vařit potraviny a zároveň je udržovat teplé. Bain marie naplníte vodou ručně a monobloková nádoba na vodu je zcela vodotěsná. Chcete-li vodu odstranit, můžete ji snadno a rychle vypustit pomocí vypouštěcího kohoutku. Hořák pod miskou na vodu je vyroben z nerezové oceli.
Tato profesionální varná konvice je vhodná pro použití s nádobami 1/1 GN nebo 2/1 GN. Ty nejsou součástí dodávky, ale lze je objednat samostatně prostřednictvím našeho internetového obchodu. Můžete použít také nádoby 1/2 nebo 1/3 GN, ale pak je třeba použít adaptéry. Maximální výška nádob GN, které můžete použít, je 15 cm. Silná nerezová ocel a ergonomický design zajišťují efektivní a rychlý ohřev výrobků. Tato bain marie je vybavena pilotním světlem, piezoelektrickým zapalováním a bezpečnostním ventilem pro plyn s termočlánkem. Teplotu v bain marie lze pomocí termostatu nastavit až na 90 °C. Voda v bain marie se nikdy neohřeje na více než 100 ºC, takže teplota potravin nikdy nestoupne nad 100 ºC a nemůže dojít k jejich uvaření nebo připálení.
Bain marie se při běžném používání téměř nešpiní. Pokud však potřebujete spotřebič vyčistit, ujistěte se, že je po použití vypnutý, a vyjměte nádoby GN. Buďte však opatrní, protože z nádob mohou odlétávat kapky horké vody. Zásobníky GN lze mýt v myčce nádobí. Vypusťte vodu z nádoby bain marie pomocí kohoutku. Vnitřní a vnější část je vyrobena z nerezové oceli a lze ji čistit vlhkým hadříkem a jemným mycím prostředkem. Nakonec všechny části osušte a varnou konvici opět sestavte.
Vlastnosti
Specifikace výrobku
Kromě
Parametry
Specifické reference
Rozšiřující skleněný stojan do myčky nádobí - 50 x 50cm - 9 přihrádek
Tato bílá chladnička se skleněnými dveřmi má celkový objem 400 l. Poskytuje dostatečný prostor...
V této vyhřívané vitríně o objemu 96 l snadno udržíte teplé pečivo, občerstvení, grilované pokrmy...
Fritovací koš M900 - 22l - s rukojetí - velký
S tímto dvojitým plynovým hrncem je velmi snadné vařit nebo ohřívat jídlo pro pozdější použití. Díky svým velkým rozměrům pojme různé nádoby o objemu 1/1 GN. Kromě toho můžete tento bain marie instalovat do varné linky a intenzivně jej používat v každé profesionální kuchyni.
