Díky 3 nádobám o velikosti 1/3 GN a hloubce 10 cm můžete čokoládu rozpustit snadno a rychle, aniž by se připálila. Tato tavička čokolády funguje na principu au bain marie, což znamená, že zahřátá voda zajistí rovnoměrné rozpuštění čokolády.
Tři nádoby o velikosti 1/3 GN
Tato nerezová tavička čokolády je vybavena 3 kusy nádob 1/3 GN a odpovídajícími víčky. Má 4 gumové nožičky, které ji udržují pevně na povrchu. Displej se snadno ovládá a skládá se z tlačítka zapnutí/vypnutí a digitálního regulátoru teploty. Pomocí tlačítek se šipkami můžete nastavit požadovanou teplotu a digitální displej vám umožní sledovat průběh ohřevu. Teplota je nastavitelná na jeden stupeň od 3 do 100 °C. Tavič čokolády je vybaven kohoutkem, pomocí kterého můžete tavič čokolády snadno vyprázdnit. Tavič čokolády má také ventil pro vypouštění páry. Páru vzniklou ohřevem vody tak lze ze spotřebiče snadno vypustit.
Tavení čokolády
Tavič čokolády se snadno používá. Naplňte nádržku na vodu vodou a ujistěte se, že je hladina vody mezi minimální a maximální ryskou. Poté vložte tři nádoby GN do tavičky čokolády. Tavič čokolády má dva mezimosty, které zajišťují, že nádoby GN zůstanou na místě a nebudou odplouvat. Poté zapněte tavič čokolády a pomocí šipek nastavte požadovanou teplotu. Kontrolka na displeji zobrazí, kdy bylo dosaženo požadované teploty. Když tavicí přístroj dosáhne správné teploty, můžete do každé nádoby GN vložit přibližně 4 kg čokolády. Občas čokoládu promíchejte a počkejte, až se čokoláda dostatečně rozpustí. Poté můžete nádobu GN vyjmout z taviče čokolády v ochranných rukavicích. Dávejte pozor na kapky vody, které mohou stále viset na dně nádoby GN. Ty jsou horké, a pokud se tato voda dostane do kontaktu s čokoládou, vytvoří se v čokoládě hrudky.
Roztavená čokoláda
Při rozpouštění čokolády se nejsnáze rozpouští hořká a mléčná čokoláda. Bílá čokoláda se rozpouští obtížněji, protože hoří o něco rychleji. Při teplotě 36 °C se již může připálit, ale s tímto tavičem čokolády můžete teplotu přesně nastavit. Pro rozpouštění čokolády si můžete koupit speciální tavicí čokoládu. Často se jedná o čokoládové kapky (nazývané také kalíšky). Můžete ale také nakrájet tabulku čokolády na kousky a zahřát ji. Důležité je rozpouštět čokoládu pomalu a rovnoměrně. S tímto tavičem čokolády to snadno nastavíte.
Čištění tavicí pistole na čokoládu
Jakmile tavič čokolády vychladne, můžete jej vyčistit. Ujistěte se, že je zástrčka vytažená ze zásuvky, a vyjměte nádoby GN z taviče čokolády. Zavřete ventil pro vypouštění páry. Ujistěte se, že je k vypouštěcímu ventilu připojena vypouštěcí hadice, nebo postavte tavič čokolády k dřezu, aby voda mohla odtékat tímto způsobem. Otevřete ventil pro vypouštění vody a vypusťte vodu z tavičky čokolády. Otřete vnější i vnitřní část měkkým vlhkým hadříkem a celý přístroj důkladně osušte. Nádoby a víka GN vyčistěte teplou vodou a jemným mycím prostředkem. Když jsou nádoby a víka čisté, dobře je osušte, abyste zabránili vzniku plísní nebo koroze v gastronádobách.
Čokoládu na zmrzlinu, vafle, čokoládu a mnoho dalších pochoutek můžete s tímto tavičem čokolády skvěle využít. Pro rovnoměrné zahřátí čokolády bez jejího připálení. Objednejte si tento jednoduchý tavič čokolády rychle! Máte ještě dotazy? Pak se obraťte na náš zákaznický servis, který vám rád pomůže.
Vlastnosti
- Nerezový povrch zabraňuje korozi
- Variabilní termostat 3 °C až 100 °C
- Konstantní teplota
- Vybaveno vývodem vody a páry
Specifikace výrobku
- Čistá hmotnost: 9,5 kg
- Kapacita na GN nádobu: 5,5 litru: 4 kg čokolády
- Rozměry zařízení: Š41 x D67 x V17cm
- 230V / 50Hz / 1 fáze 1500 Watt
Včetně
- Tři nádoby 1/3 GN (10 cm hluboké)
