Tento eshop používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie.

Více informací 		Přijmout všechny cookies Personalizovat
Odmítnout vše
Přijmout zvolené cookies

dodáváme profesionální gastronomické vybavení 

Zavřít
  • -20 %

Šokový zchlazovač/zmrazovač MODI UP W20U (20x GN1/1 EN) | Coldline 6180082

Profesionální zařízení: Šokový zchlazovač/zmrazovač MODI UP W20U (20x GN1/1 EN) | Coldline 6180082.
351 565 Kč
351 565 Kč s DPH
439 312 Kč -19%
Počet
Přidat na seznam přání

  Zásady doručování

Zboží skladem u dodavatele s expedujeme do 24 hodin. Standardní doručení je do 3 pracovních dnů. Výjimečně se může termín lišit podle aktuální vytíženosti dopravce.

  Záruka

minimálně 24 měsíců a více.

  Možnosti platby

Všechny možné, včetně odložená platby a i bezhotovostní dobírky po převzetí.

  • Multifunkční šokové zchlazovače / zmrazovače MODI UP (-40°C / +10°C)

    Multifunkční šokové zchlazovače a zmrazovače MODI jsou určeny pro rychlé, šetrné automatické, nebo manuální zchlazení a zmrazení.

  • Díky technologii, která dynamicky řídí teplotu (-40°C / +10°C), intenzitu proudění vzduchu (nastavení výkonu ventilátoru 25%-100% přesně po 1%) s možností připojení k systému monitorování Cosmo (Cosmo je inovativní technologie Wi-Fi, která Vám umožní připojit všechny přístroje Coldline ve vašem provozu a sledovat je ze smartphonu).


  • Šetrně zpracovávejte a následně dlouhodobě uchovejte v zařízeních COLDLINE MODI i specifické sezónní suroviny.

  • MODI technologie

    • Šokové zchlazení - rychle ochlazuje jídlo na jednotnou teplotu +3°C, blokuje množení bakterií a prodlužuje dobu skladování až o 70% při zachování kvality.
    • Šokové zmrazení - rychlé zmrazení na -18°C způsobuje tvorbu mikrokrystalů v kapalině, což znamená, že vlákna, struktura a chuť zůstávají nedotčeny.
    • Manuální cyklus -  Umožňuje nastavit teplotu od -40°C do +10°C a intenzitou ventilace od 25% do 100% (po 1%)

    MODI provedení :

    Kvalitní celonerezové provedení vnitřní/vnější AISI 304 (Cr-Ni 18/10), oblé rohy v komoře, vyjímatelné zásuvy, magnetické těsnění dveří, snadno přístupný
    a demontovatelný blok výparníku a agregátu.

  • Zařízení se zesílenou izolací 60mm komory a dveří se samouzavíráním a robustním nerezovým madlem (AISI 304 tloušťka 2 mm).

  • Pracovní deska, výškově stavitelné nerezové nohy (100-150 mm).
  • Zařízení je v základu vybaveno jednobodovou vpichovou teplotní sondou, snadno a rychle demontovatelná.

  • MODI výbava:

    • Intuitivní dotykový ovládací panel MODI 4,3”
    • Přehledné menu, recepty a manuální program
    • Regulace výkonu ventilátoru 25%-100% po 1% 
    • Automatické rozpoznání použití vpichové sondy
    • Jednobodová teplotní vpichová sonda (teplota jádra)
    • Automatické přepnutí do udržovacího režimu
    • Port USB pro snadný přenos a ukládání dat
    • Možnost propojení na systém monitoringu COSMO
    • Zesílená izolace 60mm (minimální tepelné ztráty)
    • Zařízení je v klimatické třídě 5
    • Automatické odmrazování horkým plynem
    • Oblá komora, vyjímatelné zásuvy 
    • Dveře tloušťka 60mm, funkce samouzavírání
    • Kapacita : 20 GN1/1 (EN)
    • zchlazení/zmrazení : 88 / 62 kg 
    • rozsah teploty W20A: - 40 / + 65°C
    • rozsah teploty W20U: - 40 / + 10°C
    • CZ MENU / regulace ventilátoru
    .
Coldline
116180082
na dotaz

Parametry

Hmotnost:
225 kg
Šířka:
81
Výška:
221
Hloubka:
101.5
Napájení:
400 V
Příkon:
6450 W
Kapacita:
20x GN1/1
Chladivo:
R290
Regulace teploty:
-40 až +10°C
Chladící výkon:
8636 W
Elektronický ovládací panel:
MODI UP
Kapacita plechů 600x400mm:
20x
Rozměr komory (š x h x v):
660x530x1510 mm
Rozteč vsunů:
volitelná
Nastavitelná rychlost ventilátoru:
25 až 100%

Specifické reference

ean13
2210000497351