Tento eshop používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie.

Více informací 		Přijmout všechny cookies Personalizovat
Odmítnout vše
Přijmout zvolené cookies

dodáváme profesionální gastronomické vybavení 

Zavřít
  • -20 %

Zmrazovač šokový BF R101 10x GN1/1 230V R290 | Primax 6180107

Profesionální zařízení: Zmrazovač šokový BF R101 10x GN1/1 230V R290 | Primax 6180107.
84 965 Kč
84 965 Kč s DPH
106 074 Kč -19%
Počet
Přidat na seznam přání

  Zásady doručování

Zboží skladem u dodavatele s expedujeme do 24 hodin. Standardní doručení je do 3 pracovních dnů. Výjimečně se může termín lišit podle aktuální vytíženosti dopravce.

  Záruka

minimálně 24 měsíců a více.

  Možnosti platby

Všechny možné, včetně odložená platby a i bezhotovostní dobírky po převzetí.

  • Multifunkční šokový zchlazovač a zmrazovač PRIMAX řady BF

    Multifunkční šokový zchlazovač/zmrazovač PRIMAX, řady BF určen pro rychlé HARD, nebo šetrné SOFT automatické zchlazení, zmrazení díky technologii, která dynamicky řídí teplotu.

  •  Inovativní technologie výrazně prodlužuje trvanlivost a zachovává vlastnosti a kvalitu potravin.
  •  Elektronické ovládání s přehledným displejem usnadňuje použití.
  •  

    PRIMAX technologie zchlazení/zmrazení:

    • Šokové zchlazení - rychle ochlazuje jídlo z varné teploty +90°C na jednotnou teplotu +3°C za 90 min.
    • (dle HACCP), tím blokuje množení bakterií a prodlužuje dobu skladování až o 70% při zachování kvality.
    •  Při využití vpichové teplotní sondy je adekvátně upraven čas dle dosažení požadované teploty v jádru.
    • Šokové zmrazení - rychlé zmrazení z varné teploty +90°C na jednotnou teplotu -18°C za 240 min.
    • (dle HACCP) způsobuje tvorbu mikrokrystalů v kapalině, což znamená, že vlákna, struktura a chuť zůstávají nedotčeny.
    • Při využití vpichové teplotní sondy je adekvátně upraven čas dle dosažení požadované teploty v jádru.

    Provedení a výbava:

    • Automtické šokové zchlazování, nebo zmrazování s využitím teplotní vpichové sondy (čas se automaticky upravuje dle požadované teploty v jádru)
    • Automatické šokové zchlazování, nebo zmrazování s pevně daným časem dle HACCP (bez využití teplotní vpichové sondy)
    • Po skončení cyklu zchlazení / zmrazení se zařízení automaticky přepne do pohotovostního režimu, kde pracuje v udržovacím chladícím (+2/+ 5ᵒC), nebo mrazícím (-18ᵒ) cyklu.
    • Snadno ovladatelný elektronický ovládací panel s přehledným displejem zobrazujícím potřebné provozní informace, aktuální stav a umožňující ostatní i servisní nastevení
    • Kvalitní izolace 60mm vstřikovaná pod vysokým tlakem (polyuretan 42 kg/m3), bez CFC.
    • Interiér se zaoblenými rohy pro snadné čištění a udržení hygieni vnitřního prostoru.
    • Vyjímatelné vnitřní zásuvy pro GN 1/1 (530x325mm) - modely BF-R51 a 101 (GN1/1 a EN 600x400)
    • Čelní krycí panel chladícího systému vybaven otvory zabezpečujícími dobré proudění vzduchu a chlazení agregátu
    • Zařízení je vybaveno robustními nerezovými výškově stavitelnými nohami a systém automatického odmrazování a odpařování kondenzátu bez spotřeby energie.
    • Utěsněná kondenzační jednotka s větraným kondenzátorem a vanička kondenzátu snadno dostupná a vyjímatelná pro běžnou údržbu.
    • Nerezová dobře izolovaná křídlová dvířka (otevírání až 110°) vybavena tvarovaným madlem a panty pro větší zatížení a dlouhou žiotnost.
    .
Primax
116180107
3 ks

Parametry

Hmotnost:
128 kg
Šířka:
790 mm
Výška:
1450 mm
Hloubka:
830 mm
Kód produktu:
6180107
Značka:
Primax
Napájení:
230 V/1N/50 HZ
Příkon:
1724 W
Kapacita:
10x GN1/1
Chladivo:
R290
Délka:
0
Klimatická třída:
4
Chladící výkon:
1056 W
Elektronický ovládací panel:
digitální
Rozměr komory (š x h x v):
670x558x700 mm
Rozteč vsunů:
67 mm
Sonda pro teplotu jádra:
ano
Umístění zásuvů:
na šířku
Zchlazování +90 °C/+3 °C:
25
Zmrazování +90 °C/-18 °C:
15
S horní deskou:
-
Bez horní desky:
ano
Kapacita plechů:
10x (600x400)

Specifické reference

ean13
1161801070001