PRIMAX 6180107 | Zmrazovač šokový BF-R101 10x GN1/1 230V R290

Zmrazovač šokový BF-R101 10x GN1/1 230V R290 Primax 6180107 je profesionální chladicí zařízení vhodné pro restaurace, bistra, jídelny, hotely a další profesionální provozy.

Produkt je určený pro každodenní provoz s důrazem na praktičnost, odolnost a jednoduchou údržbu.

Mezi hlavní technické vlastnosti patří příkon / výkon 1724 W, napájení 230 V/1N/50 HZ, kapacita 10x GN1/1.

• Rozměry: 79 × 83 × 145 cm
• Hmotnost: 128 kg
• Příkon / výkon: 1724 W
• Napájení: 230 V/1N/50 HZ
• Kapacita: 10x GN1/1

Multifunkční šokový zchlazovač a zmrazovač PRIMAX řady BF Multifunkční šokový zchlazovač/zmrazovač PRIMAX, řady BF určen pro rychlé HARD, nebo šetrné SOFT automatické zchlazení, zmrazení díky technologii, která dynamicky řídí teplotu. Inovativní technologie výrazně prodlužuje trvanlivost a zachovává vlastnosti a kvalitu potravin. Elektronické ovládání s přehledným displejem usnadňuje použití. PRIMAX technologie zchlazení/zmrazení: Šokové zchlazení - rychle ochlazuje jídlo z varné teploty +90°C na jednotnou teplotu +3°C za 90 min.(dle HACCP), tím blokuje množení bakterií a prodlužuje dobu skladování až o 70% při zachování kvality. Při využití vpichové teplotní sondy je adekvátně upraven čas dle dosažení požadované teploty v jádru. Šokové zmrazení - rychlé zmrazení z varné teploty +90°C na jednotnou teplotu -18°C za 240 min.(dle HACCP) způsobuje tvorbu mikrokrystalů v kapalině, což znamená

Produkt je vhodný pro profesionální gastro provozy, kde je důležitá funkčnost, spolehlivost a snadná údržba.