TIP-GASTRO 4280085 | Sous Vide Softcooker

Sous Vide Softcooker Tip-gastro 4280085 je profesionální chladicí zařízení vhodné pro restaurace, bistra, jídelny, hotely a další profesionální provozy.

Produkt je určený pro každodenní provoz s důrazem na praktičnost, odolnost a jednoduchou údržbu. Typ / provedení: nerezové.

Mezi hlavní technické vlastnosti patří příkon / výkon 2000 W, napájení 230 V.

• Rozměry: 13 × 26 × 37.7 cm
• Hmotnost: 4.5 kg
• Příkon / výkon: 2000 W
• Napájení: 230 V

Potřebujete uvařit vakuované potraviny do plastikového pytlíku? S vysoce kvalitním spolehlivým Sous-Vide ponorným vařičem Softcooker to půjde snadno. Používá jej celá řada restaurací oceněných Michelinskou hvězdou. Připravované pokrmy jsou přichystány pro opravdové labužníky. Sous-Vide vaření zjednoduší operace přípravy, optimalizuje pracovní procesy a udržuje kvalitní potraviny dlouhodobě na vysoké úrovni. Potraviny se vaří po velmi dlouhou dobu (až několik desítek hodin) ve vakuovém sáčku při nízké konstantní teplotě, udržují si neporušenou strukturu, zachovávají si důležité živiny, chuť, aroma a neztrácí hmotnost (zůstávají šťavnaté). Takto připravené pokrmy v uzavřených vakuových sáčcích se následně skladují v chladničce a pokud je třeba, jídlo je možné rychle a perfektně dokončit. Jedná se o jednoduché nízkoteplotní vaření ve varné lázni. Pohon a ovládání Při používání vařiče Sous-V

Produkt je vhodný pro profesionální gastro provozy, kde je důležitá funkčnost, spolehlivost a snadná údržba.