Tento eshop používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie.

Více informací 		Přijmout všechny cookies Personalizovat
Odmítnout vše
Přijmout zvolené cookies

dodáváme profesionální gastronomické vybavení 

Zavřít
  • -14 %

Konvektomat Millennial Black Mask Gastro Compact 10×GN 1/1 - elektrický řízený GSS | HENDI MKF1011CBM

Profesionální zařízení: Konvektomat Millennial Black Mask Gastro Compact 10×GN 1/1 - elektrický řízený GSS | HENDI MKF1011CBM.
114 865 Kč
114 865 Kč s DPH
133 128 Kč -13%
Počet
Přidat na seznam přání

  Zásady doručování

Zboží skladem u dodavatele s expedujeme do 24 hodin. Standardní doručení je do 3 pracovních dnů. Výjimečně se může termín lišit podle aktuální vytíženosti dopravce.

  Záruka

minimálně 24 měsíců a více.

  Možnosti platby

Všechny možné, včetně odložená platby a i bezhotovostní dobírky po převzetí.

  • Značka HENDI - MKF1011CBM Řada nových elektrických konvektomatů bude perfektně sloužit svému účelu kdekoliv, kde je důležitý každý centimetr.
  • Pouze 500 mm šířky dovolí, že pec se hodí i do nejmenší kuchyně.
  • Je to také dobré řešení jako druhý nebo třetí konvektomat v kuchyni Elektronický, 7palcový, dotykový ovládací panel umožňuje velmi přesné nastavení přednastavených parametrů vaření.
  • Pece MILLENNIAL BLACK MASK obsahují dvě patentovaná řešení: Airflowlogic™ – inovativní řešení spočívající v úplném přepracování deflektoru (štít krytu).
  • Výsledkem je dokonalé proudění vzduchu pro nejlepší výsledek vaření Humilogic™ – nový systém zvlhčování s přívodem vody přímo z ventilátoru.
  • Poskytuje vysokou úroveň vlhkosti s výrazně nižší spotřebou vody NEJDŮLEŽITĚJŠÍ FUNKCE: 1bodová teplotní sonda – díky sondě je pec schopná neustále sledovat a udržovat teplotu uvnitř potravin.
  • Automaticky upravuje parametry tak aby zajistila dokonalý výsledek při pečení a vaření.
  • Systém automatického mytí – může být namontovaný pouze v továrně.
  • 4 mycí programy: ECO, Normální, Intenzivní, Oplach.
  • Přizpůsobeno různým typům znečištění v komoře.
  • Nová konstrukce mycí hlavy šetří až 30% vody.
  • Pre-Heating (Předehřev) – komora se předehřeje o 30°C více, než je nastavená teplota pro vaření.
  • Holding (Udržování) – po dokončení vaření udržuje pec potraviny na výdejní teplotě.
  • Cool Down (Ochlazení komory) – rychle sníží teplotu v komoře, aby mohla být vložena další potravina, která vyžaduje nižší teplotu vaření.
  • HACCP – možnost zobrazení aktuálních hodnot v peci pro kontrolu správného procesu vaření.
  • Proofer (Kynárna) – pec se přepne do režimu kynárna.
  • Holding Cabinet (Udržovací skříň) – pec lze použít jako udržovací skříň, která bude po celou dobu udržovat potraviny na výdejní teplotě a vlhkosti.
  • Možnost uložení 100 programů, každý po 10 krocích Vyberte jeden ze 100 programů a stiskněte START.
  • Pec začne pracovat podle přesně nastavených hodnot, jako je teplota v komoře, teplota uvnitř jídla, doba vaření, úroveň vlhkosti v každém kroku celého cyklu.
  • Tyto parametry lze upravovat, ukládat a mazat z paměti.
  • Tři rychlosti ventilátoru od 1500 do 2800 ot.
  • /min Třístupňová regulace otáček ventilátoru zajišťuje nastavení rychlosti dle požadavků vaření a rovnoměrnému rozložení teploty v komoře.
  • Vaření s teplotní sondou – díky sondě může pec ovládat a udržovat teplotu uvnitř potravy.
  • Neustále a automaticky upravuje parametry a zajišťuje dokonalé pečení a vaření Pečení pomocí funkce Delta T Jedná se o vylepšenou metodu vaření pomocí sondy.
  • Obzvláště užitečné pro vaření větších kusů masa, jako je např.
  • šunka.
  • Systém automaticky udržuje mírný rozdíl mezi teplotou v komoře a středem jídla.
  • Výsledkem je rovnoměrně uvařené jídlo.
  • USB port – vhodné především pro kuchyně s více zařízeními.
  • Stačí mít naprogramovanou jednu pec a do ostatních pecí nahrát program přes USB.
  • DALŠÍ VLASTNOSTI KONVEKTOMATŮ MILLENNIAL BLACK MASK GASTRO COMPACT: Nastavení teploty v rozsahu od 30°C do 270°C Nastavení času práce do 11 hod.
  • , 59 min.
  • nebo nepřetržitého provozu NON-STOP Odložený start až na 24h – užitečné pro předehřátí trouby nebo přípravu potravin ještě před příchodem personálu Možnost uložení aktuálního data a času Signál označující spuštění kondenzační digestoře (pouze u pecí s digestoří) Pára vytvářená přímým nástřikem na topná tělesa s 10stupňovou regulací úrovně páry Dveře pece s dvojitým sklem a LED osvětlením komory Bezpečnostní dveře s nastavením zámku při 60°C, 90°C, 120°C a 180°C jako ochranu proti nekontrolovatelnému otevření dveří a následnému opaření Vnější sklo pece s gravitačním chlazením Dveře s pravým pantem Snadné otevírání vnitřního skla dveří Těsnění dveří ze silného a tepelně odolného silikonu, připevněného k obvodu komory pece pro snadnou výměnu Izolovaný plášť pece je nejen energeticky úsporný, ale také zajišťuje bezpečnost personálu v kuchyni Okapní miska pod dveřmi zachytává veškerý kondenzát po otevření dveří, především po vaření v páře Komora pece je vyrobená z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304 Lisovaná komora se zaoblenými rohy pro snadné čištění Vnější plášť z nerezové oceli Faktor těsnosti: IPX 4 Nastavitelné nožičky zajišťují dokonalé vyrovnání pece Vyžaduje připojení na elektřinu, upravenou vodu a odpady Elektronické ovládání Výkon: 150-200 nádobí/den Vzdálenost mezi kolejnicemi: 68 mm 1 ventilátor s automatickou reverzací Základna trouby: 229545.
HENDI
33MKF1011CBM
na dotaz

Parametry

Hmotnost:
0
Šířka:
93
Výška:
97
Kód produktu:
MKF1011CBM
Značka:
HENDI
Napětí:
1 v
Délka:
50
Objem:
304 L

Specifické reference

ean13
8059174314644