MAXIMA 09374052 | Tavič čokolády - 4 x 1/6 GN 10 cm

Tavič čokolády - 4 x 1/6 GN 10 cm Maxima 09374052 je profesionální chladicí zařízení určené pro restaurace, bistra, hotely, jídelny a další profesionální gastronomické provozy.

Konstrukce z materiálu Nerezová ocel podporuje dlouhou životnost, snadnou údržbu a spolehlivé každodenní používání. Typ / provedení: Bain Marie / Chocolate Melters / Chafing Dish.

Mezi hlavní technické vlastnosti patří příkon / výkon 1500 W, napájení 230V.

• Rozměry: 41 × 49.5 × 17 cm
• Hmotnost: 7.5 kg
• Materiál: Nerezová ocel
• Příkon / výkon: 1500 W
• Napájení: 230V

Tento praktický přístroj využijí zmrzlináři, čokoládovny, cukrárny a restaurace. Umožňuje pokrýt zmrzlinu nebo oplatky lahodnou vrstvou čokolády. Můžete jej také použít k výrobě kapaných dortů, čokoládových bonbónů a dalších pochoutek. Nízká teplota tání Jedním z problémů při rozpouštění čokolády je zabránit jejímu spálení. Protože se čokoláda rozpouští již při nízkých teplotách, doporučuje se nenastavovat příliš vysokou teplotu, aby se čokoláda rozpouštěla pomalu a rovnoměrně. Digitální displej zobrazuje přesnou teplotu vody a GN zásobníků. Pomocí tlačítek se šipkami můžete teplotu nastavit nahoru nebo dolů. To je důležité zejména u bílé čokolády, která se rozpouští při 36 °C, což zvyšuje riziko popálení ve srovnání s hořkou nebo mléčnou čokoládou. Čokoládové kalíšky Tato čokoládová kalota se snadno ovládá. Naplňte nádržku vodou; ujistěte se, že hladina vody je mezi minimální a maximáln

Produkt je vhodný pro profesionální gastro provozy, kde je důležitá spolehlivost, výkon a snadná údržba.