TAMAI GIOVANNI & C. S.N.C. 8640304 | Leštička se sterilizací příborů TORNADO EVO

Nová řada automatických leštiček příborů TAMAI EVOLUTION využívající technologii ACTIVE CONTROL, která umožňuje jednoduše a intuitivně sledovat provozní fáze leštičky příborů přímo z ovládacího panelu. Nový přehledný elektronický ovládací panel je vybaven LCD displejem, který zobrazuje různé provozní fáze během provozního cyklu (např.fázi předehřevu, připravení k provozu, režim STAND-BY, nebo potřebu vyměnit kukuřičný leštící a sušící kukuřičnou náplň). Díky těmto inovacím a již prokázanému vynikajícímu výkonu jsou naše stroje ještě konkurenceschopnější a všestrannější.

Technologie ACTIVE CONTROL

Nová generace leštiček TAMAI EVO je vybavena systémem ACTIVE CONTROL s LCD displejem. Obsluha má přehled o jednotlivých pracovních fázích, předehřevu, připravenosti stroje, režimu STAND-BY i nutnosti výměny kukuřičné náplně.

Nejvýkonnější model řady TAMAI EVO

TORNADO EVO je určen pro velké restaurace, hotelové provozy, jídelny, cateringové společnosti a další gastronomické provozy s vysokým objemem příborů. Kapacita přes 10 000 příborů za hodinu umožňuje bezproblémový provoz i v těch nejnáročnějších podmínkách.

Tepelná a zvuková izolace

Speciální izolované opláštění omezuje tepelné ztráty, snižuje hlučnost zařízení a přispívá k úspoře energie.

Účinná sterilizace příborů

Silikonová topná tělesa pracují při teplotách přibližně 100–130 °C. Kukuřičná drť si během provozu udržuje teplotu okolo 70–73 °C, což napomáhá eliminaci patogenních bakterií a současně zajišťuje dokonalé vysušení příborů.

Ekologický provoz

Lešticí náplň tvoří přírodní kukuřičná drť s vysokou absorpcí vlhkosti a jemným abrazivním účinkem. Materiál je biologicky odbouratelný a při běžném provozu vydrží přibližně 120 pracovních dnů.

• Výkon modelu TAMAI TORNADO EVO je cca 10 000 kusů příborů za hodinu.
• Uvedený model je doporučen pro větší provozy s kapacitou nad 250 míst.
• Napájení 400V/3/50Hz
• Náplň : 2x 5 kg kukuřičné drtě

Automatická leštička příborů TORNADO EVO je nejvýkonnější model z nabídky firmy TAMAI v pojízdném celonerezovém provedení (AISI 304) určen pro velké gastronomické provozy s kapacitou nad 250 míst a výkonem více jak 10 000 příborů za hodinu. Zařízení je tepelně a zvukově izolováno (opláštění pohlcující zvuk), tím přináší výraznou úsporu energie a zejména snížení hladiny hluku v provozovně. Je vybaveno novou elektronickou deskou EVO, která obsluhu snadno naviguje při ovládání stroje. Snadná obsluha : příbory se umístí do plnícího otvoru v horní části zařízení, následně se samovolně posunou skluzavkou do nerezového vibračního tunelu s leštící náplní (sušená kukuřičná drť), vybaveným výkonným ventilovaným ohřevem (sušení a sterilizace) a vibračním motorem (leštění a posun příborů). Každý kus je perfektně vyleštěný: vysoká teplota udržuje kukuřičné granule stále suché, neporušené a připravené k leštění dalších a dalších kusů příborů. Příbory jsou automaticky vibračním leštícím procesem dopraveny do výstupního otvoru v pravé části čelního panelu, odkud samovolně vypadávají do přiložené přepravky uložená na podstavci, nebo vozíku (příplatková výbava).

GARANTOVANÁ TEPLOTA = STÁLÁ KVALITA SUŠENÍ

Příbory vkládané do zařízení jsou vlhké a chladné, je proto velice důležité udržovat kukuřičnou drť ve stabilně vysoké teplotě ze tří důvodů: STÁLÉ VÝSLEDKY, DEZINFEKCE a snížení VLHKOSTI

• STÁLÉ VÝSLEDKY: Sušicí médium je KUKUŘIČNÁ DRŤ, která se vyznačuje vysokou měrou absorpce vlhkosti a schopností leštit; vysoká teplota zajistí, že kukuřičná drť ani uprostřed lešticího procesu nevychladne a nenabobtná vodou, proto poskytne ty nejlepší výsledky při vysokém výkonu.
• DEZINFEKCE: probíhá díky vysoké teplotě, přesněji řečeno díky silikonovým topným tělesům, která dosahují teplot 100°C až 130°C. Kukuřičná drť si tak stabilně udržuje teplotu 70 až 73°C, která likviduje patogenní bakterie (potvrzeno laboratorními testy).
• Snížení VLHKOSTI: Vysoká teplota zabraňuje hromadění vlhkosti uvnitř zařízení, tím chrání kukuřičnou drť před tvorbou žmolků a příbory před stopami po vlhké kukuřici. Prodlužuje životnost kukuřičné náplně.