5 GN 1/1 UNOX CHEFTOP MIND Maps™ ZERO 5 XEVC-0511-EZRM KONVEKTOMAT
home Konvektomaty UNOX UNOX CHEFTOP ZERO
| Vaše cena | 85 680 Kč 71 971 Kč |
| Vaše cena vč. DPH | 103 673 Kč 87 085 Kč |
| Sleva | 16 %, ušetříte 16 588 Kč |
| chci lepší cenu | |
| Balení | 1 ks |
| Skladem | Skladem v distribučním centru |
| Dostupnost | skladem |
Parametry
| Značka: | UNOX |
| rozměry(šxhxv) | 750x783x675 mm |
| rozteč mezí zásuvy: | 67 mm |
| elektrický příkon: | 9,3 kW |
| napětí: | 230 V -1N/400 V -3N V |
| dotykový displej: | ANO* |
| hmotnost | 61 kg |
Popis produktu
Jednoduché ovládání, ovládací panel výkonějšší, než kdy dřív: MASTER.Touch PLUS je místem pro intuitivní dialog mezi vámi a konvektomatem. Otvírání zleva doprava XEVC-1011-EZLM příplatek 8.100,–Kč ( nutno specifikovat v objednávce ) Rozteč vsuvů může být dle specifikovaných požadavků upravena za příplatek 5.400,–Kč
Parametry:
Otevírání zprava doleva Nádoby: 5 x GN 1/1 Rozteč vsunů: 67 mm Příkon: 9,3 kW Rozměry šxhxv: 750 × 783 × 675 mm Hmotnost: 64 kg Napětí/frekvence: 230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N / 50–60 Hz UNOX Intelligent performance:
CLIMALUX™: celková regulace vlhkosti uvnitř pečící komory Unox Intensive Cooking:
DRY.Maxi™ rychlé odvětrání vlhkosti z pečící komory STEAM.Maxi™ produkce vlhkosti páry od 35°C AIR.Maxi™: více ventilátorů s reverzním chodem a 4 nastavitelnými rychlostmi Data Driven Cooking:
Ddc.unox.com: řídí využití v reálném čase, vytváří a přeposílá recepty z vašeho počítače do do vašich pecí DDC.App: monitoruje v reálném čase z vašeho smartphonu připojené pece DDC.Coach: analyzuje způsob, jak používáte vaši pec a navrhuje personalizované recepty Manuální režimy vaření:
Konvekční pečení na 30°C až 260°C Kombinovaný režim páry a konvekčního pečení od 35°C se STEAM.Maxi™ od 30% do 90% Kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního pečení od 48°C se STEAM.Maxi™ od 10% do 20% Pečení v páře od 48°C do 130°C; se STEAM.Maxi™ 100% Kombinovaný režim konvekčního pečení + suchého vzduchu od 30°C s DRY.Maxi™ 10% – 100% Pečení se sondou a funkcí Delta T Pokročilé a automatické nastavení pečících procesů:
MIND.Maps™: nakreslete přímo na displeji křivku pečících procesů Programy: až 384 uložitelných programů s možností přiřazení názvu, obrázku nebo popisu Pomocné funkce:
Teplota předehřátí až na 260°C nastavitelná obsluhou pro každý program zvlášť Zobrazení časového odpočtu Udržovací režim HOLD a kontinální režim INF Zobrazení jmenovité hodnoty parametrů pečení Jednotka teploty ve °C nebo °F Výkon a bezpečnost:
Protek.SAFE™: automatická brzda motoru při otevření dveří Technické detaily:
Pečící komora z vysoce odolné nerezové oceli AISI 304 s oblými rohy Pečící komora s nerezovými vsuny C-profil Osvětlení pečící komory LED světlem zabudovaných ve dveřích Rezistivní (odporový) panel 7" Páře odolný ovládací panel MASTER.Touch s certifikací IPX5 Odkapová miska s nepřetržitým odvodem kondenzátu i při otevřených dveří Odkapová miska s velkou kapacitou, kterou lze připojit k odtoku Nízká hmotnost-robustní konstrukce využívající moderní materiály Systém více 4 rychlostních ventilátroů a vysoce výkonných kruhových topných těles Panty dveří realizované z vysoce odolného a samomazného techno-polyremu Aretace dveří v 60°-120°-180° Bezpečnostní teplotní spínač Otevíratelné vnitřní sklo pro snadnou údržbu Bezdotykový spínač dveří Autodiagnostický systém pro detekci problémů a poruch
Volitelná / Příplatková funkce:
Připojení k WI-FI Připojení k Ethernetu Sonda jádra SOUS-VIDE Možnost obrácení otevírání dveří i po instalaci Dvoustupňové bezpečnostní zavírání / otevírání dveří
