UNOX BAKERLUX SPEED.Pro ELEKTRICKÁ PEKAŘSKÁ PEC XESW-03HS-EDDN
home Varná zařízení Pekařské pece
| Cena | Na dotaz |
Pro více informací nás neváhejte kontaktovat.
| Balení | 1 ks |
| Skladem | Skladem v distribučním centru |
| Dostupnost | skladem |
Popis produktu
Profesionální pece BAKERLUX SPEED.Pro jsou navíc navrženy tak, aby zaručovaly rovnoměrné pečení a vylepšovaly chuť pekařských a cukrářských výrobků. Zahrnují také špičkové technologie, jako je rozhraní, které umožňuje automatické varné procesy, ukladatelné programy a zjednodušené funkce.
Parametry:
kapacita: 3 plechy 460 × 330 mm rozteč vsunů: 75 mm frekvence: 50 Hz napětí: 380–415 V 3 PH+N+PE elektrický příkon: 6,5 kW rozměry (šxhxv): 600 × 797 × 541 mm hmotnost: 88 kg typ otevírání: shora dolů Volitelné:
sada pro LAN připojení XEC011 – 8910,– bez DPH sada pro Wi-Fi připojení XEC012 – 11610,– bez DPH Funkce:
Unox Intelligent performance
ADAPTIVE.Cooking™: automaticky upraví nastavené parametry tak, aby bylo dosaženo dokonalých výsledků SMART.Preheating: automaticky nastaví správnou teplotu a dobu předehřátí AUTO.soft: řídí nárůst teploty tak, aby byla delikátnější Unox intensive cooking
DRY.Plus: odsává vlhkosti z pečící komory AIR.Plus: reverzní ventilátor s 2 nastavitelnými rychlostmi SPEED.Plus: generuje mikrovlnky a rovnoměrně je distribuuje Data driven cooking
připojení k Wi-Fi připojení k Ethernetu ddc.unox.com: řídí využití v reálném čase, vytváří a přeposílá recepty z vašeho pc do vašich pecí DDC.Stats: analyzuje, porovnává a zlepšuje údaje o použití a spotřebě vaší pece DDC.App: monitoruje připojení pece v reálném čase z vašeho smartphonu DDC.Coach: analyzuje způsob, jak používáte vaši pec a navrhuje personalizované recepty Manuální režimy pečení
konvekční pečení od 30°C do 260°C konvekční pečení + mikrovlnná pec od 30°C do 260°C maximální teplota předehřátí 260°C Pokročilé a automatické nastavení pečících procesů
PROGRAMY: až 896 uložitelných programů s možností přiřazení názvu, obrázku nebo podpisu CHEFUNOX: vyberte si z knihovny co chcete péct, pec automaticky nastaví veškeré parametry SPEEDUNOX: vyberte si z knihovny, co checte upéct, pec automaticky nastaví veškeré parametry v režimu speed 9 kroků pečení 24 rychlých programů (12 SPEED a 12 BAKE) Pomocné funkce
předehřátí až na 260°C nastavitelné uživatelem pro každý program zobrazení konce pečení udržovací režim HOLD a kontinuální režim INF zobrazení nominální hodnoty parametrů pečení jednotka teploty v °C nebo °F Výkon a bezpečnost
Protek.SAFE™: regulace elektrického příkonu v závislosti na reálných požadavcích pece Protek.SAFE™: chladné externí povrchy Technické detaily
pečící komora z vysoce odolné nerezové oceli AISI 304 s oblými rohy pečící komora s integrovanými L-profily vsunů osvětlení komory pece LED světlem zabudovaným ve dveřích vizuální indikace stavu pečení světlem LED různých barev páře odolný ovládací panel – IPX3 systém sběru nečistot zabudovaný do filtru pod dveřmi nízká hmotnost – robustní konstrukce využívající moderní materiály dvourychlostní systém s jedním ventilátorem a vysoce výkonné kruhové topnice otevírání dveří směrem dolů bezkontaktní spínač dveří autodiagnostický systém pro detekci problémů a poruch bezpečnostní termostat
