Global Gastro

Manuální režimy vaření • Varné kroky: a~ 9 • Teplota: 30 °C – 300 °C • Teplota předehřátí: a~ na 300 °C • CLIMA.Control: nastavení vlhkosti od 10 % do 100 % a nepřetr~ité měření skutečné vlhkosti přítomné ve varné komoře • Rychlost ventilátoru: 5 kontinuálních rychlostí (2.700 ot./min) a 2 rychlosti AIR.Tornádo (3.600 ot./min) • Uložitelné programy: 1000+ • Vaření se sondou jádra Delta T Preset • Poloautomatické programy s mo~ností přizpůsobení. Navrhují nastavení teploty, proudění vzduchu a vlhkosti na základě zvoleného způsobu vaření (grilování, sma~ení, vaření v páře atd). Automatické nastavení • Individual.CHEFUNOX: inteligentí funkce, která po~aduje zpětnou vazbu o provedených přípravách pokrmů. Pou~ívá technologii strojového učení ke zpracování zpětné vazby, učení se preference u~ivatele a vylepbování přednastavených programů v integrované knihovně. Parametry budou automaticky aktualizovány při dalbím vaření • MULTI.Time: spravuje a sleduje a~ 10 procesů vaření současně Pokročilé funkce vaření Unox Intelligent Performance • ADAPTIVE.Cooking™: automaticky upravuje parametry vaření podle mno~ství potraviny, aby byly zajibtěny opakovatelné výsledky • SMART.Preheating: automaticky nastaví teplotu a dobu předehřívání podle předchozích re~imů pou~ití • SENSE.Klean: odhadne stupeH znečibtění konvektomatu a navrhne nejvhodnějbí automatické mytí • SMART.Energy: automatická funkce úspory energie, která sni~uje spotřebu vody, elektřiny nebo plynu v programech, které překračují hodinu vaření. Rozpozná absenci jídla v zařízení a aktivuje re~im stand-by, sni~uje teplotu a spotřebu. Analyzuje pou~ívání zařízení a poskytuje u~itečné tipy na úsporu energie (např. upozorHuje, kdy~ jsou dveře otevřené po delbí dobu) • HEY.Unox: technologie rozpoznávání hlasu umo~Huje interakci se zařízením, dávat příkazy a přijímat audiovizuální zpětnou vazbu přímo na ovládacím panelu • OPTIC.Cooking: inteligentní techologie, která umo~ní zařízení rozpoznat pokrm a automaticky spustit varný program, pokud je v re~imu MULTI.Time

Pokročilé funkce vaření Unox Intensive Cooking • DRY.Maxi™: odstraHuje velké mno~ství vlhkosti z varné komory v extrémně krátkém čase • STEAM.Maxi™: produkuje ve varné komoře extrémní mno~ství páry za velmi krátký čas • AIR.Maxi™: řízení ventilátorů s auto-reverzní a pulzní funkcí • CLIMALUX™: měří a nepřetr~itě reguluje vlhkost uvnitř komory • AIR.Tornado: zlepbete a zrychlete přípravy při plné vsázce díky mo~nosti nastavení větbí rychlosti otáček ventilátoru zařízení a~ na 3600 otáček za minutu (ot./min)

Technické vlastnosti • Vnějbí struktura z nerezové oceli zaručuje odolnost a maximální tepelnou izolaci • Dveře z nerezové oceli se samozavírací klikou • Integrovaný ultrajasný 16" kapacitní ovládací panel • Varná komora z nerezové oceli AISI 316L pro maximální odolnost proti korozi • Motor s více ventilátory s reverzním systémem a symetrickými lineárními topnicemi s vysokým výkonem • Kompaktní vnějbí plábť se svařovanou nerezovou rámovou konstrukcí • Dvojité LED osvětlení ve dveřích s nastavením teplého a studeného tónu světla • PRESSURE.Klean: automatické mytí s recirkulací • Integrovaná nádoba na mycí prostředek DET&Rinse™ ULTRA • RO.Care: integrovaný filtr vody, který zabrání tvorbě vodního kamene. Kapacita je a~ 1300 L vody na jednu kazetu a je vybaven senzorem pro vyčerpání filtru • Operační systém Digital.ID™ • Vestavěný mikrofon s mo~ností hlasového ovládání a funkce volání • Vestavěné Wi-Fi připojení k internetu • HACCP sta~ení dat • Integrovaná ruční sprcha • Trojité sklo pro minimalizaci tepelných ztrát a maximalizaci energetické účinnosti • Vsuny na nádoby v C profilu se sytémem proti překlopení • Odkapní miska propojená s odpadem a integrovaná do dveří. Funguje i při otevřených dveřích • Rychlost motoru nastavitelná mezi 900 ot./min a 3600 ot./min • MULTI.Point vpichová sonda jádra se 4 měřícími body