Global Gastro

Kombinovaný robot R 502 od francouzského výrobce ROBOT COUPE.

Výkonný robot vhodný pro použití ve větších provozech – v restauracích, bistrech, hotelech, školách a dalších s max. denní kapacitou do 300 porcí. Výhodou kombinovaného zařízení je spojení dvou funkcí v jednom přístroji: funkce krouhače zeleniny – krouhání zeleniny pomocí krouhacího nástavce a funkce kutru – různé formy sekání, míchání a hnětení v nádobě kutru, který je standardně vybaven nožem s rovným ostřím. MOTOROVÝ BLOK indukční motor asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací, motor nevyžaduje žádnou údržbu, nerezová hřídel, magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení při otevření víka nebo při zvednutí přítlačné páky, automatický restart. Dvě regulace rychlosti. Pulsní tlačítko pro lepší kontrolu konzistence a větší přesnost zpracování. Kryt motorového bloku je kovový. NÁDOBA KUTRU Odnímatelná nádoba z nerezu s držadlem. Lze v ní sekat maso, zeleninu, mandle, oříšky, koření, připravovat majonézu, pyré, protlaky, pomazánky, strouhanku a hnětat těsto. Průhledné polykarbonátové víko s otvorem umožňuje přidávání dalších ingrediencí v průběhu sekání. KROUHACÍ HLAVA Plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje. Kovová odnímatelná nádoba a víko se 2 násypnými otvory: 1× velký otvor ve tvaru ledvinky o ploše 139 cm2, objem násypky 2,2 l – určen ke krouhání větších kusů zeleniny, 1× trubicový otvor o průměru 58 mm – umožňuje zpracovat křehkou zeleninu a zeleninu podlouhlého tvaru (např. mrkev, okurky, houby atd.). Stejnoměrný řez. Standardní vybavení: nůž s rovným ostřím – hrubé a jemné sekání, příprava emulzí a omáček. Lze doobjednat: nůž s jemným zubatým ostřím – sekání koření a bylinek, nůž s hrubým zubatým ostřím – hnětení, drcení, nástavec na bramborovou kaši s násypkou 2mm a 3 mm. Disky nejsou součástí zařízení a musí se objednat samostatně. Na výběr až 50 disků