Global Gastro

Regenerační/nízkoteplotní pec Moduline RB-056E

Zařízení RB-056E je určeno k regeneraci a udržení potravin v nádobách 600×400, případně v miskách, nebo přímo na talířích. Přehledné programovatelné elektronické ovládání s dotykovou obrazovkou TOUCH SCREEN a otočným ovladačem (snadné nastavení času, přesné nastavení teploty 30 až 160°C a optimální vlhkosti) možnost uložení až 200 programů (100 již přednastaveno „MY CHEF“), funkce předehřátí a odloženého startu, udržování v teplém stavu, možnost víceúrovňové regenerace (dle zvoleného zásuvu). Ventilovaný ohřev s periodickým střídáním směru otáčení ventilátoru pro lepší rozptýlení vzduchu v komoře. Automatické vypnutí ventilátoru při otevřených dveřích, prosklená dvířka a osvětlení komory, hygienická komora s oblými rohy a odpadním otvorem. Zvuková signalizace konce cyklu. Komínek pro odvlhčení komory. Zařízení je s připojením na vodu.

Příplatkově : vpichová teplotní sonda, CLIMAchef – automatické řízením vlhkosti v komoře.