Global Gastro

PACOJET 2 PLUS od švýcarského výrobce PACOJET AG.

stolní zařízení pro zpracování hluboko zmražených potravin s vyloučením doby nutné k jejich rozmrazení při zachování čerstvé vůně, přírodní barvy a nutričních hodnot vhodný pro přípravu polévek, omáček, sorbetů, jemné a chutné zmrzliny seká, šlehá, emulguje, zpěňuje do nejjemnější konzistence s teplotou – 18 °C do –23°C výsledku je dosaženo ve velmi krátkém čase, možno ihned servírovat na speciálních nožích lze zpracovat čerstvou zeleninu a ovoce (nutno zakoupit coupe set, není součástí dodávky) nový inovativní systém uzamykání čepele GOLD PLUS zajišťuje její bezpečné nasazení i při opakované pacotizaci, čepel se dá snadno vyjmout a očistit program zpracování celé pacotizační nádoby naráz, po porcích 1–10 porcí, nebo po specifických mikroporcích na desetinné části zpracování surovin s podtlakem nebo bez podtlaku funkce indikace přeplnění nádoby a tím zachránění obsahu nádoby před rozmražením intuitivní TFT dotykový displej počitadlo porcí rychlé a lehké čištění – automatický čistící cyklus trvající 1 minutu zapojení do běžné zásuvky, není potřeba žádné zvláštní instalace Nová programovatelná funkce automatického opakování:

programovatelná funkce opakování umožňuje nastavení receptů na pacotizování předem, a to i s použitím přetlaku vzduchu pacotizaci celé nádoby nebo jednotlivých porcí můžete automaticky jednou nebo několikrát zopakovat porce není třeba mezi opakovaným pacotizováním zmrazovat automatická programovací funkce umožňuje až 9 opakování – konzistence jsou jemnější a krémovější 4 programy zpracování:

pacotizování řezání/sekání – bylinky mixování/mísení – pro tekuté potraviny (cyklus 1 minuta, nedochází k zahřátí produktu) čištění všechny programy mají cyklus trvající 1 minutu – nedochází k zahřátí produktu Výkon za 1 hod.:

15 l zmrzliny nebo sorbetu v 15-ti různých příchutích 15 kg jemných nádivek do fáší, terin, vzdušné pěny 15 kg bylinkových nebo kořenících koncentrátů pro omáčky, olej atd. 150 porcí polévek v 15-ti druzích Výhody:

univerzálnost – vhodné pro zpracování různých druhů potravin za účelem přípravy aperetivů, předkrmů, hlavních jídel, dezertů, digestivů aj. ekonomičnost – rychlost zpracování – 1 porce 20 sekund kalibrované porce minimální požadavky na přípravu jídel kompaktnost – díky svým rozměrům se zařízení vejde do každé kuchyně, vyžaduje pro své umístění velmi malý pracovní prostor komplexnost – obsahuje veškeré příslušenství, které potřebujete pro zahájení přípravy přenosnost – ideální pro stravování snadné čištění – po stisknutí tlačítka trvá jen 60 vteřin Standardní příslušenství:

2 x pacotizačný kelímek s víčkem 1 x držák pacotizačnýho kelímku s ochranným těsnícím černým krytem 1 x pacotizační nůž zlatý GOLD PLUS, úchyt PJ2+ 1 x oplachový zelený kroužek 1 x čistící sada 1 x těsnění k čistící sadě modré 1 x lopatka 1 x kuchařská kniha PJ2+